skip to main | skip to sidebar
chef choo

Times change, so does the food, but the chef’s mindset and the passion for cooking is what I believe to be the basics, which does not change with time. The cuisines that I pursue are the ones that are true to the basics, and to complete a tasteful balance between eastern and western style, and be modern with flavor of futuristic essence.

2010년 7월 5일 월요일

TAMA-KANI

IMG_0353
Homemade tamago with crab,cream cheese and kaiware with sweet sauce(for party)
작성자: chef choo 시간: 오후 11:43 댓글 없음:
이메일로 전송BlogThis!X에 공유Facebook에서 공유Pinterest에 공유

summer ceviche

summer ceviche
작성자: chef choo 시간: 오후 11:38 댓글 1개:
이메일로 전송BlogThis!X에 공유Facebook에서 공유Pinterest에 공유

Glazed escolar

Glazed escolar
Glazed escolar
작성자: chef choo 시간: 오후 11:23 댓글 없음:
이메일로 전송BlogThis!X에 공유Facebook에서 공유Pinterest에 공유

Tomato tempura

IMG_0053
lightly batter deep fried,Fresh tomato sfuffed with real crab,feta cheese,masago and green onion with ginger soya
작성자: chef choo 시간: 오후 11:15 댓글 없음:
이메일로 전송BlogThis!X에 공유Facebook에서 공유Pinterest에 공유

sashimi lollipop

skinney dip
??? warapped with radish paper and asian chili dipping
작성자: chef choo 시간: 오후 11:09 댓글 2개:
이메일로 전송BlogThis!X에 공유Facebook에서 공유Pinterest에 공유

Sashimi sampler

sashimi sampler
작성자: chef choo 시간: 오후 11:06 댓글 없음:
이메일로 전송BlogThis!X에 공유Facebook에서 공유Pinterest에 공유

yellowtail with tomatillo

Hamachi sashimi Sashimi style, sliced yellowtail with tomatillo, asia sprout and soy vinegar sauce
작성자: chef choo 시간: 오후 11:00 댓글 없음:
이메일로 전송BlogThis!X에 공유Facebook에서 공유Pinterest에 공유
최근 게시물 이전 게시물 홈
피드 구독하기: 글 (Atom)

이 블로그 검색

블로그 보관함

  • ▼  2012 (14)
    • ▼  2월 (14)
      • Shiromi Sakana “usuzukuri" flounder, sea bass, red...
      • koshou tuna
      • pork confit
      • miso gravlax
      • saba yaki
      • snor crab & avocado
      • gyu roulade grilled, filet mignon, feta cheese, a...
      • grilled salmon skin roll, green onion, gobo, ikura...
      • tuna & roasted beet
      • renkodai
      • sang gal bi
      • 제목 없음
      • escolar, baby tomato, yuzu tobiko, coconut chips, ...
      • grilled asparagus, ikura, fuji apple, sour vinaigr...
  • ►  2011 (10)
    • ►  4월 (1)
    • ►  3월 (9)
  • ►  2010 (40)
    • ►  11월 (2)
    • ►  9월 (2)
    • ►  7월 (8)
    • ►  6월 (18)
    • ►  5월 (6)
    • ►  3월 (2)
    • ►  2월 (2)
  • ►  2009 (24)
    • ►  11월 (3)
    • ►  10월 (2)
    • ►  9월 (4)
    • ►  8월 (8)
    • ►  7월 (7)

프로필

내 사진
Austin, Texas, United States
전체 프로필 보기

팔로어